好看又好用,中国制造也能做到

难能可贵的是,这些品牌在做出点名堂之后,并没有急于扩张。

她为《第一财经周刊》7月24日刊采写了炫公司文章《中国质造,“二代”造》

讲真,我以前真的不是很喜欢“中国制造”的东西。要么难看,要么是山寨品,要么包装上的图片太丑,要么质量有点让人糟心。

转变在于我买了悦味的元木系列锅之后(好了,这真的不是广告)。之前我考虑过柳总理,但听说它护理起来太麻烦。考虑过其他什么铸铁锅,但是掂过,太沉。我又实在不想买苏泊尔啥的,样子太普通,放在新家的厨房没啥意思。淘宝的锅呢,好看是好看,但总觉得质量存疑。

偶然间我看了淘宝二楼的广告,喜欢上了木锅锅盖当碗的设计,觉得样子也还行。看了一下价格,不贵买得起,但是也不便宜,应该质量还说得过去,于是就下单了。

作为一个每天都要做饭的人,此处到了我夸这套锅的时候了(Again,真的不是广告)。炒菜煎菜从来不粘锅,特别是用它的煎锅做无油鸡胸肉,配套的玻璃盖子可以让鸡肉被水蒸气环绕,煎出来的鸡肉嫩嫩的,整个锅也很轻便,还特别好洗。Anyway,除了好,还是好。

后来机缘巧合写到这个锅,才知道背后有那么多不容易。

创始人胡先生是个厂二代,父亲的工厂已经做了很多年的外贸锅具品牌代工。因为在国外游历了一番,胡先生对于做产品有了更多的想法,并不安于继续做代工。但要做出一口不普通的锅,首先需要反复研发很久很久——研发时间大概是业内平均研发时间的2到3倍。设计出来之后,胡先生还和父亲产生了一些分歧,因为整个元木锅跟现有的所有锅都长得不太一样,在生产线上算一个非标准品,所以工厂并不愿意做。

想想吧,你是一个厨子,做惯了中餐,娴熟到闭着眼睛都能做,突然有人让你改做日本料理或者西餐,要用到的食材、刀工、火候甚至摆盘的方式都不一样,你能答应?

我们后来采访的北鼎和 ito,也遇到了类似的问题。创始人本身很有想法,但当一个产品从设计走到量产,总是千般万般的不顺利。可以想象的是,在过去的几年里,应该有不少想做出一点不一样的中国制造的品牌,都因为这个原因,要么流产,要么诞生后改变了初衷和模样。

最后走出来的,终归是少数。文中的几位受访者,都想尽了办法。胡先生反反复复改设计,和工厂商量出折中的法子。北鼎的团队在设计之初就把量产可能遇到的问题考虑进去——当然这使得它的产品研发周期更长了。至于ito,它的创始人陈先生说自己连材料、设备都要帮工厂找好,样品的打样费也由品牌自己出——按照行规,掏钱打样的应该是接单的工厂。

更难能可贵的是,这些品牌在做出点名堂之后,并没有急于扩张。似乎它们的创始人都明白,在这时候,如果走量而不是坚持做精,产品的特色和品质都不能得到保证。

写到此处,新一代的“中国制造”都是一片欣欣向荣。但采访中我发现,这3个品牌的创业者,都处于不愁吃穿的生活状态,特别是悦味和北鼎,自己的创业品牌只是个小项目,整个家族的大头还是代工,所以他们有更多时间可以慢慢来,不着急走量。敢问,有多少创业者,能有这样游刃有余的操作空间呢?

我们当然希望会有越来越多年轻创业者入场,创造越来越多又好看又好用的“中国制造”。他们中愿意做品牌的不少,出过国有见识的不少,但谁能够耐着性子熬过超长的研发期,谁能有丰厚的工厂资源,谁能想尽各种办法说服工厂和自己合作,谁又能不差钱到根本不着急扩张呢?

我想不会太多吧。

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全部评论4
8月22日
都说了不是广告了呀,难道用了产品觉得好,都不能说出进来么?
用户昵称_483058
8月28日
嗯准备找找,说不定真的不错,想想挺有道理的。是该升级啦,这个是个苗头
soapz28527
8月22日
一财也开始堕落了
用户昵称_481918
8月22日
第一财经也接软文广告了啊
到底啦