别指望甜食治愈坏心情 男性吃得越多越抑郁

有趣的是,女性摄入糖分的多少和她们的精神健康状况没有太多关联。

伦敦大学的一项研究发现,长期吃甜食对男性的精神健康会有不利影响。这个研究是基于此前一个长期调查项目“Whitehall II”,整个调查过程跟踪了超过5000名英国男性和2000名英国女性。其中,心情和食物摄入信息主要通过调查问卷的形式收集。

研究学者发现,每天摄入多于67克糖分(相当于两瓶可口可乐的糖分含量)的男性,比那些摄入少于39.5g糖分的男性感到抑郁和焦虑的几率多20%。同时,对于那些本来就患有抑郁症的男性来说 ,大量摄入糖分将增加5年后抑郁症复发的风险,有趣的是,女性摄入糖分的多少和她们的精神健康状况没有太多关联。

在这份研究报告中,研究人员解释了甜食与抑郁症之间的关系:实验中摄入高糖食物的动物体内,脑源性神经营养因子(BDNF)含量明显下降,从而导致可以抑制抑郁症的海马神经萎缩。碳水化合物的消耗与炎症因子在体内的循环增加有关,这也可能导致抑郁。

同时,高糖食物会导致胰岛素分泌紊乱,让体内分泌过量胰岛素,进而造成低血糖,让人感到情绪低落。另外,人会容易对糖上瘾,糖分的过量摄入可能影响体内与情绪调节相关的多巴胺神经传导机制。

当然,最普遍的一种解释是,摄入过量糖分容易导致人肥胖,由此带来的社会歧视可能引发抑郁。但也有不少人诟病这些说法,他们认为,越不开心的人越喜欢吃高糖食物,且实验中对照组的设置并不完善,例如没有证明产生抑郁后是否会反过来会促进糖分的摄入。

一个人会受很多因素影响而不开心,科学家也表示,这个实验只是更多地证明一个人的心情与其糖分摄取量存在一定关系。

甜食一直以来都被认为是“治愈系”食品,过去也有不少研究证明摄入糖分可以促使人在短期内产生积极情绪,帮助人缓解压力,如巧克力中的可可碱和苯乙胺就已被证实可以促进大脑分泌多巴胺,从而提振情绪。

随着消费者健康意识逐渐增强,糖由原来代表快乐的名词被逐渐替换成罪恶的标签,最大的罪名便是导致肥胖。为了抓住自己的年轻消费者,产品含糖的品牌纷纷强调自己无糖、少糖。

近几年,饮料、包装食品公司的日子并不好过,可口可乐在最近公布的第二季度财报中就表示,碳酸饮料销量继续下降,而非碳酸饮料,如果汁、植物水、高端水等产品业绩在增长。它还宣布从8月开始,美国地区将用Coke Zero Sugar无糖可乐取代零度可乐。Coke Zero Sugar是不含任何糖分和卡路里的可乐,跟零度可乐一样采用阿斯巴甜这类人工甜味剂。但是摄入这种人工甜味剂同样存在健康风险。

不过,就像尤瓦尔·赫拉利在《人类简史》里说的那样,人们对甜食的欲望属于天性。几万年前,人类一看到熟透的水果,最明智的做法就是一直吃,直到吃不下为止,这种大口吃下甜味食物的本能根植在人类的基因里。所以,即使甜食被再多人诟病,最终还是会有不少人遵从这一由历史决定的天性。

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精选评论
nicholas7130
8月7日
人艰偏拆。
未登录用户
全部评论3
卷哈哈
8月7日
😣
nicholas7130
8月7日
人艰偏拆。
阿篱离离离
8月7日
真有趣
到底啦