伦敦这家古老肉市因历史令人着迷,也因此走向毁灭

因为老建筑,所以碰不得,因为碰不得,就难以有商业开发,没有商业开发就更没钱维护,就是这样一个死循环。

她为《第一财经周刊》2017年第1期采写了炫公司文章《古老伦敦肉市的困境》

在伦敦,几乎所有人都知道Smithfield肉市,不过平时你看到它的时候,它就像个文物遗址那样矗立在那里,除了有些游人拍拍照,就没有一点生机,而且它看起来还是个欠管理的遗址,垃圾横飞。

不过,当我史无前例的在凌晨四点来到这里的时候,就是另一番景象。围绕在这个占地4.4万平方米,四方形肉市周围的马路被大小货车完全封死,位于伦敦商业金融最为繁华的金融城内,即便在工作日的上班高峰,也都难以见到这般拥堵。我几乎是点着脚尖才能靠近大门,还不是被司机摁喇叭就是被穿着白大褂的肉市工作人员责骂。

接待我们的是Smithfield肉市的业主管理方伦敦金融城,初衷当然是为了打宣传,但言谈过程中,却也很明显的有不少无可奈何的抱怨。虽说是业主,但金融城在肉市的地位更像是个管家。肉市内所有商户的经营都受到皇家特许状的保护,皇家特许状是一种由英国君主签发的正式文书,专门用于向个人或法人团体授予特定的权利或权力,一般是永久有效的,也就是说Smithfield肉市包括其商户在这个位置进行肉类批发交易,在皇家特许状的规定下是不得改变的。

这虽然一度维持了Smithfield在肉市批发市场上的垄断地位,但你不变不意味着别人也不变,所以当大型超市开始自行修建和管理供应链系统之后,Smithfield肉市就不知所措了。而对于想要寻求商业上突破的Smithfield肉市,皇家特许状也成了一种束缚。在英国,存在类似情况的企业也有不少,一个典型就是BBC。你可以把它想象成拿着国家补贴但在商业创新上不奋进的公司,对我们来说也并不陌生。有意思的是,BBC曾经给Smithfield肉市拍过一部纪录片,由于展现了肉市内一些不怎么光彩的工作氛围,商户们至今都无法原谅BBC。

Smithfield肉市在始建之初也是伦敦城市扩张的一个代表,火车可以直接运载着牲畜,通过轨道和滑轮运送到肉市里。而今天伦敦城市的变迁已经远远超出了那个年代,金融城之前已经将另外两家老市场迁到了靠近高速公路的郊外,农场供应商也无法忍受总要来回于市区运输的麻烦。

另一方面,对Smithfield肉市的管理和维护,也几乎成了伦敦金融城的一项公益事业。伦敦金融城地价租金持续走高,却无法从Smithfield肉市上得到收益的增长,除此之外,肉市作为历史保护建筑,还需要有高昂的维护成本。之前一位建筑师曾对我说,欧洲有众多的老建筑都面临同样的问题,因为老建筑,所以碰不得,因为碰不得,就难以有商业开发,没有商业开发就更没钱维护,就是这样一个死循环。

本文版权归第一财经周刊所有
未经许可不得转载或翻译
未登录用户
全部评论0
到底啦